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判斷金針菇熟沒熟爲當金針菇下水煮約兩分鐘後,若金針菇變軟且顏色變透明就熟了。金針菇也稱爲冬菇,中國、日本、歐洲、俄羅斯、北美洲以及澳大利亞都有種植。金針菇爲秋冬和早春栽培的食用菌,它的蓋嫩滑、柄脆、營養豐富以及美味適口。
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