1、看錶皮——成熟的菠蘿蜜皮通常爲黃色，按壓表皮還會有些軟；而未成熟的菠蘿蜜表皮一般是綠色，刺也會比較硬。2、聞味道——菠蘿蜜成熟後會散發出特別的香味，而沒熟的菠蘿蜜則沒有什麼味道。3、看果肉顏色——將菠蘿蜜切開之後觀察果肉顏色，果肉顏色爲金黃色，則代表其成熟了。
如何知道菠蘿蜜是否熟了
菠蘿蜜又叫做苞蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠蘿、波羅蜜，是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木。可能原產於印度西高止山;尼泊爾、印度(錫金)、不丹和馬來西亞有引種栽培;中國廣東、海南、廣西和雲南(南部)等地均有引種栽培。
波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種;木材黃色，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。此外，木菠蘿樹冠優美，適於作行道樹和庭園綠化樹種。波羅蜜以果實、種仁入藥，果實用於酒精中毒，種仁用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。
