1、等螃蟹自然涼透，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏即可，最好在第二天中午之前食用完畢。2、還可以將螃蟹用保鮮袋裝起來，密封之後冷凍儲存。3、如果只是短時間儲存熟螃蟹，可以用保鮮膜蓋好之後，放置在陰涼通風處。需要注意，常溫儲存的前提是天氣比較冷，且最多可以保鮮6-8小時。
蒸螃蟹吃不完怎麼存放
蒸螃蟹是一種以螃蟹作爲主要材料，以薑末、鹽、味精等作爲調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
做法：
把螃蟹背朝下鋪在盤子裏，鹽、味精、薑末均勻撒在螃蟹上面；燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右；在蒸螃蟹的時候調蘸螃蟹汁，用水兌醋，加入2、3滴海鮮醬油，然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。
熟螃蟹冷凍儲存能儲存兩天。把熟螃蟹用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷凍室能儲存2天。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，口感不佳，因此凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一起凍起來，保持螃蟹的鮮味。
