螃蟹要蒸多久才能蒸熟

食材：大閘蟹3只、姜3克、大蒜5瓣、小蔥1根、上海青20克

調味料：食用油5克、蠔油2克、蒸魚豉油2克、白糖1克、醋2克

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

2.大閘蟹洗淨，對半切開。

3.薑切片，大蒜切末，小蔥切蔥花。

4.盤中擺入薑片，放入大閘蟹。

5.炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末炒香，加入蠔油、白糖、醋，少許清水炒勻，將炒好的料汁淋在大閘蟹上。

6.蒸鍋放水煮沸，放入大閘蟹蒸10分鐘，取出，淋上蒸魚豉油、撒上蔥花，放入上海青點綴即可。