牡蠣和生蠔沒有區別，生蠔是牡蠣的別稱，是同一種食材。牡蠣作爲一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
牡蠣和生蠔的區別
海鮮是我們不可缺少的一種美食，而現在海鮮種類繁多，很容易把類似的海鮮搞混，就比如說我們常吃的牡蠣和生蠔。常常吃這兩種海鮮，可又不知道它們的區別在哪兒。其實生蠔是牡蠣的別稱，它們是沒有區別的。這讓很多人誤會了是兩種不同的海鮮。
牡蠣怎麼吃
牡蠣買回家很多人不知道怎麼吃，今天小編就來教教你。首先要將牡蠣表面上的沙洗乾淨，然後用刀將牡蠣殼開啟。牡蠣開啟後，千萬不要將裏邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴裏了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃。如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋裏蒸上兩三分鍾就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。
