1、最好是把油酥真空能儲存，這樣至少可以儲存一個星期依然是酥脆的。如果不酥就回爐烤個兩三分即可。
2、油酥最好現做現吃口感最佳，如果有剩餘，一定要放通風的地方，一到兩天的時間內吃完吧。儘量不要一味的把全部吃的放冰箱，其實全部放冰箱不是很好的。
3、買一個封口機，幾十塊錢就能買到。把油酥完全密封一個一個裝在袋子裏，可以隔離空氣，放置室溫即可。第二天要吃的時候撕開包裝，口感還是很棒。
網上購買食品脫氧劑、密封袋，脫氧劑要購買符合國家標準，除氧效果好的，最好選擇大品牌，可以完全接觸食品的那種。脫氧劑可以抑制需氧微生物生長，防止滋生黴菌的同時也保持食品的味道
剛剛做出來的油酥味道纔是最美味的，如果吃不完，建議少做一點，或者直接打包送人，不要儲存超過3-5天，食品容易變質，口感也下降不少。
04、可以的，要把它放到冷凍裏。要烤的時候拿出來完全解凍再烤。
冷藏的方法
1、找一個帶蓋子的不鏽鋼茶缸。
2、把酥油放進去,蓋好。
3、然後,用外面用塑料袋子或塑料膜封好,放在冰箱冷藏裏,零下十五度儲存即可。用的時候,用勺子取出,然後按上述方法再放入冰箱冷藏。
