香瓜是涼性的。香瓜味甘，性寒，比較適合夏季食用。香瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質等，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效。
香瓜是甜瓜的別稱，爲葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實，是世界十大水果之一，具有遺傳多態性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量即會中毒。
什麼人不適合吃香瓜
1、香瓜屬於寒性的瓜果，因此，寒性體質的人和經期的女性不適合食用，以免加重身體寒氣，引起宮寒痛經之症。
2、香瓜對胃腸的消化功能有一定的影響，因襲，脾胃虛寒、消化功能欠佳的人羣不適合食用。
3、香瓜鉀離子的含量很高，有較強的利尿作用，因此，腎病患者不適合食用。
食用香瓜的注意事項
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。
2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃，因爲同爲寒性食物，體弱的人吃了會拉肚子。
3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或後一起吃，會影響藥膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相剋，一起吃達不到各自的功效。
5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。
