反季蔬果是一種人爲的栽種，破壞蔬果的生長規律，目的是讓它增加產量，這對蔬果本身是一種傷害，比如果實的變大，形狀畸形的出現都是蔬果本身不健康的表現。而蔬果不健康了，人食用之後也容易導致健康問題。
世間萬物的生長都要遵循一定的規律，只有符合規律生長的蔬果的營養價值才高。因此，鼓勵人們多吃當季蔬果，當然，現在還沒有證明說吃反季蔬果會對健康造成不好的影響，但是也強調，少吃爲好。
蔬果是大自然的產物，任何一種蔬果都不是爲了人類的生存而存在的，只是人們發現了它們的食用價值才變成了我們的食物，這些蔬果都不是現在纔有的，而是經歷了億萬年的進化才變成今天這個樣子，它的生長和成熟都需要一定的自然條件，因此，不同的季節纔會有不同的蔬果。
因爲反季生長，蔬果的原有的生長規律被破壞，蔬果可能會產生一些不知名的化學物質，雖然人們還沒有認識，但是可能會影響人的健康。
反季節蔬果大都是成熟的時間短，而且很多采用了催熟的技術，這些技術都會導致水果本身的口感變差，大棚的蔬果於地裏長出來的蔬果相比，味道確實相去甚遠。
