核心功效
生津止渴、通經下乳、抵抗病毒
簡介
玉瓜又稱王瓜，其入口鹹中帶甜、清脆爽口，常常醃製食用，挑選一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加鹽醃製，最後加麪醬、上調料按時翻曬，半年後才能製成。
功效與作用
1、生津止渴：新鮮的玉瓜中含有豐富的水分，而這些水分對因內熱上火導致的口感舌燥能有一定的生津止渴功效，而且玉瓜性寒，入心經，若是心煩燥熱、失眠不寐，吃些玉瓜能起到一定的清心除煩效果。
2、通經下乳：玉瓜入腎經，在《日用本草》中提到有“除黃疸，行乳汁，通經水”的功效，因此對於產後乳汁不通的女性來說，食用些玉瓜能起到一定的通經下乳的作用。
3、抵抗病毒：玉瓜裏面還含有一種干擾素，可以讓身體產生干擾素的機率更高，讓免疫能力提升，抵抗病毒，抵抗腫瘤的效果也非常不錯。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
醃製玉瓜：玉瓜切開，籽去除清洗乾淨，加入鹽醃製，再加一些調料，麪醬翻均勻，曬一下，大概半年左右就可以吃。
