導語:大家都知道,吃菠蘿是一種吃多會上火的水果,所以許多人會在吃前,把菠蘿放在鹽水裏面泡一泡。最近小編有些朋友想來了解一下泡菠蘿應該用冷水還是熱水?菠蘿的品種有哪些?那麼,今天小編就爲大家分享一下,朋友們看完就清楚了。
泡菠蘿應該用冷水還是熱水
菠蘿
泡菠蘿用冷水和熱水都可以,但是一般冷水泡出來的菠蘿口感更好一些,不過要注意最好不要使用自來水浸泡菠蘿。
其實熱水冷水泡菠蘿都是可以的,只要加了鹽,泡出的菠蘿都不會有多大問題,菠蘿本身片一點涼性,如果吃菠蘿比較多,可以考慮用熱水泡菠蘿,否則可能會涼到腸胃,導致拉肚子,通常吃菠蘿最好一天不要超過半個,冷水浸泡要注意,最好是涼開水,而不是直接的生水,被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的,如果生水中有細菌,可能會污染菠蘿。
菠蘿是可以用開水來泡製的,開始泡製菠蘿可以得到更好的調味效果,這樣的菠蘿用來泡一下還可以消毒殺菌,這樣的菠蘿也是最好吃的,吃菠蘿的時候必須要注意合理的用量,避免一次性吃太多的菠蘿,菠蘿吃太多了是會麻舌頭的,吃菠蘿的時候用水來泡製裏面還需要添加鹽。
菠蘿圖片
菠蘿的禁忌
1、過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分,過敏體質的人食用後可能發生過敏反應,出現面板瘙癢、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2、忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外,還含有較多的草酸,食用過多會傷害腸胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿,以免影響健康。
3、忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,這兩種成分會分解蛋白質,刺激嘴脣和口腔黏膜表皮,直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺,甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃,鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。
菠蘿圖
菠蘿的品種
1、甜蜜蜜菠蘿
又稱臺農16號菠蘿,果均重1.3千克,呈長圓錐形,果目凸起。果面青黃,果肉黃或淺,纖維少,幾無粗纖維,肉質細緻,芽眼淺,切片可食。
2、都樂金菠蘿
都樂金菠蘿果頂有冠芽,性喜溫暖。表皮不太粗糙,有的略呈倒圓錐形,肉質比普通菠蘿細膩得多。
3、香水菠蘿
香水菠蘿果大,呈長圓筒形,單果重1.5-2千克。果眼中等大小,且較平淺,熟後果金黃色,果肉黃色,肉質爽脆清甜多汁,甜酸適中,有特殊香水味,纖維嫩。
4、蘋果菠蘿
單果均重1.3千克,呈圓筒形,果目扁平,果皮薄,果肉淺黃質密,幾無纖維,汁多,果心稍大,清脆可口。風味佳,產期在4-5月者較佳。
5、金鑽菠蘿
又叫春蜜菠蘿,果均重1.4千克,圓筒形,葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,芽眼淺。果肉黃或深,肉質細緻,纖維中。
6、金桂花菠蘿
果實圓錐形,果皮薄,芽眼淺,果肉黃質緻密,纖維粗細中級,具有桂花的香味。品質最佳時期是4-7月。
7、蜜寶菠蘿
果實圓筒形,果皮黃略帶暗灰色,皮薄,芽眼淺。肉色黃或金,質緻密細嫩,風味佳,適合4-10月生產。
8、牛奶菠蘿
果實大圓筒形,平均1.8千克,果實灰黑色,成熟果皮暗,纖維細,質鬆軟,風味佳。果肉白色,具特殊香味,適於7-8月生產。