白皮瓜是香瓜的一種，瓜皮是白色的。又稱甜瓜，爲葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。
白皮瓜是什麼瓜
白皮瓜是香瓜，又叫甜瓜。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，營養價值十分出色。是世界十大水果之一，具有遺傳多態性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。
白皮香瓜的功效與作用
香瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質等。此外香瓜所含的轉化酶可以將不溶性的蛋白質轉變成可溶性的蛋白質供腎臟吸收。香瓜含有葫蘆素B，能明顯增加肝臟內糖元的儲備量，可及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人體的精力有明顯的補充作用。
