新鮮的八爪魚吃起來又脆又嫩，讓人回味無窮。可是，你知道嗎？從海里撈起來的八爪魚可是特別髒的哦，泥土特別多，由於八爪魚會噴墨等原因，洗出來的水還是特別黑的，那麼如果想吃到乾淨衛生的八爪魚，清洗八爪魚可是有大大的學問哦。下面就爲大家介紹下八爪魚怎麼清洗。
1、第一步：從市場上買回來八爪魚，先用大量的清水沖洗一遍。
2、第二步：沖洗後，放到大盆裏，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗乾淨爲止。
3、第三步：清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉，清洗乾淨八爪魚的墨汁。這個清洗過程相對久一些。
4、第四步：把章魚的黑色的“外衣”順着從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗乾淨哦。
5、第五步：最後，反覆清洗，洗過的水不會渾濁就說明洗乾淨了哦！
溫馨提示：章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。而且章魚炒前先焯水，炒的時候纔不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。
