遵義的特產有遵義豆花面，遵義通草堆畫，貴州茅臺酒，遵義雞蛋糕，鴨溪涼粉。
1、遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。最初由佛教素面，創制於20世紀初。遵義豆花面以麪條爲主要材料，烹飪的做法以煮菜爲主，口味屬於鹹鮮。
2、遵義通草堆畫
通草堆畫是一種傳統手工藝品。以中草藥的通草爲原料，以素堆法爲主，經過匠心構思、設計、製圖、試製、切片加工成通片，精心雕刻成形，繪畫組裝成堆畫。以花草鳥蟲爲主，種類繁多，造型高雅，形象逼真，可用作裝飾客廳、會議室、候機室、接待室等場合，亦可作爲家庭擺設。通草堆畫具有異香，防蟲蛀、不變色的特點。
3、貴州茅臺酒
茅臺酒選用優質高粱爲原料，小麥制曲，採用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。整個生產週期需時9個月，一般要窖藏5年後才能成爲出廠的成品。所產出的茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不豔，回味悠長。
4、遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕距今已有多年曆史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麪粉爲主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
5、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閒消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆爲原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之後，切爲薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒、醬，蒜水，風味獨特。
