金華的特產有金華火腿，金華酥餅，義烏紅糖，金華佛手，義烏南棗。
1、金華酥餅
金華酥餅是浙江金華的傳統名點，有着非常悠久的歷史，相傳是程咬金首創。選用麪粉、梅乾菜、豬肥膘肉丁爲主要原料，經泡麪、揉麪、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10餘道工序製成，其烘烤系在特製陶爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後在5小時以上而成。所製作出來的金華酥餅味道鮮美,口感好,是餐桌上不可缺少的綠色食品。
2、金華火腿
金華火腿是浙江金華的傳統特色產品，有着非常悠久的歷史，距今相關典籍記載，金華火腿起源於唐朝，在唐朝時期非常興盛。在明朝時期更是被列爲朝廷貢品。浙江金華有着非常優越的地理環境，四季分明，乾溼交替，爲火腿的生產提供了良好的生產環境。金華火腿的製作工藝也非常複雜，選用優質的豬後腿爲主要原料，在採用傳統的製作方法制作而成，還含有蛋白質，維生素，礦物質等豐富營養。金華火腿在2001年被列爲中國國家地理標誌產品。
3、義烏紅糖
義烏紅糖是浙江金華的傳統特色產品，據相關文獻記載，義烏紅糖的加工起源於清朝順治年間，至今已有370多年的歷史了。義烏有着非常優越的自然環境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季晝夜溫差大，非常適合甘蔗的生長。最後所製作出來的紅糖質地鬆軟，甘甜味鮮，清香可口。
4、金華佛手
金華佛手是浙江金華的傳統特產，浙江金華種植佛手已有着近千年的歷史。金華有着非常優越自然環境，四季分明，年溫適中，降水充沛，光照充足，非常適合佛手的生長，所產出的佛手果皮金黃色，果肉玉白色，果實質地飽滿，似花非花，似果非果，又像觀音玉手，因此被稱爲佛手。金華佛手被稱爲“果中仙品，藥中之王”，還含有氨基酸，礦物質等豐富營養。金華佛手在2014年被列爲中國國家地理標誌產品。
5、義烏南棗
義烏南棗是浙江金華的傳統名產，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，義烏南棗距今已有1700多年的加工歷史了，在清朝的時候被列爲朝廷貢品。義烏的地理自然環境十分優越，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常適合青棗的生長，義烏的南棗就是採用青棗爲主要原料製作而成，所製作出來的南棗色澤烏黑髮亮，棗肉豐厚，味道甘美。
