核心功效
滋陰潛陽、軟堅散結、增強人體免疫力
簡介
醋鱉甲一般指鱉甲，爲鱉科動物的背甲。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用，還能增強藥物入肝消積，軟堅散結的作用。全年均可捕捉，殺死後置沸水中燙至背甲上硬皮能剝落時取出，除去殘肉。曬乾，以沙炒後醋淬用。以個大，甲厚，無殘肉，無腥臭味者爲佳。
功效與作用
1、滋陰潛陽，醋鱉甲能緩解人類的肝腎陰虛，也能緩解人力肝陽上亢，對人類經常出現的眩暈頭痛、陰虛火旺、盜汗以及熱病傷陰等疾病，都有特別明顯的治療作用。
2、軟堅散結，人們服用醋鱉甲後能抑制身體的結締組織增生並能消散，身體內已經出現了腫塊，它不但能增強人體免疫力，還能增強人體的抗癌能力。
3、增強人體免疫力，醋鱉甲含有多種對人體有益的營養成分，如天門冬氨酸、絲氨酸以及穀氨酸等多種氨基酸，能促進人體內膠原蛋白合成，並能提高人體免疫功能，對增強人體免疫力有極大好處。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
孕婦、脾胃虛寒患者、食少便溏者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、鱉甲燉雞
鱉甲活殺，去內臟洗淨，切成小塊；母雞活殺，去毛、內臟，洗淨切塊；將鱉甲、母雞置於鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽等調料隔水清燉1小時，分次食用。
