蛋裏面含有種類齊全的氨基酸，是人們的理想滋補佳品，也是重要食品之一。鵝蛋和雞蛋都是屬於我們日常生活比較常見的蛋類，而鵝蛋和雞蛋兩者之間也存在很大的差別，那麼究竟鵝蛋和雞蛋哪個更有營養呢？
1、鵝蛋和雞蛋的營養價值其實並無太大的差異，只不過雞蛋的口感更爲細膩，如果想要口感更好可以選擇雞蛋。
2、鵝蛋的蛋白質含量更高，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克/100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克/100克左右。
3、雞蛋的熱量更低，雞蛋熱量最低，每100克雞蛋提供144千卡，鵝蛋熱量則高達196千卡，因此如果是減肥人士最好選擇鵝蛋。
4、鵝蛋的含鐵和硒量更高，每100克鵝蛋中的含鐵爲4毫克、含硒27.24微克，而每100克雞蛋中含鐵量爲2毫克、含硒爲14.34微克。
以上就是關於鵝蛋和雞蛋哪個更有營養的簡單介紹了，溫馨提示：鵝蛋的膽固醇更高，鵝蛋黃膽固醇含量爲1813mg，雞蛋黃膽固醇含量爲1705mg，因此中老年人、患冠狀動脈硬化性心臟病患者不宜多食鵝蛋。
