食材簡介：
洛神花，又稱洛神葵、山茄子、玫瑰茄等，錦葵科，木槿屬，一年生木質狀草本植物。洛神花主要分佈於熱帶及亞熱帶地區，相傳原產於印度，1596年引進英國，十八世紀時開始被作爲調味品使用，後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在臺灣試種成功，繼續繁殖。
營養功效：
洛神花富含維生素C，可改善體質，解毒、利尿，促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。同時，洛神花的萃取物，對於預防癌症、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有很好的功效，對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。此外，洛神花所含的味酸，有活血補血、養顏美容的功能，還能生津止咳，增強胃動力。不僅如此，洛神花還能夠清熱解渴、清心降火、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值等效果，並具有促進新陳代謝的功效。
常見做法：
在生活中，洛神花還有哪些常見的做法呢?
洛神花酒、洛神花枸杞茶、洛神花水果茶、洛神花銀耳湯、洛神花果脯等等。
