步驟1
麻薯餡材料：牛奶60克、玉米澱粉10克、玉米油5克、白糖8克、糯米粉35克。
步驟2
抹茶麪包材料：高筋麪粉150克、雞蛋1個、牛奶85克、細砂糖20克、酵母3克、抹茶粉6克、鹽1克、黃油15克。
步驟3
準備紅豆100克。
步驟4
將牛奶倒入攪拌桶中，然後加入蛋液、白糖、乾酵母粉，再加入高筋麪粉、抹茶粉，攪拌成麪糰。
步驟5
然後加入鹽和黃油，攪打至能拉出手套膜即可。
步驟6
將麪糰裝入盆中，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。
步驟7
製作麻薯餡時，將糯米粉和玉米澱粉過篩篩入碗中，再加入牛奶、白糖、玉米油，攪拌均勻，然後上蒸鍋蒸熟。
步驟8
麪糰發酵至2倍大，然後取出，分成4等份，揉圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
步驟9
將醒好的抹茶麪團擀成餅狀，麻薯餡用手扯成長片，放在抹茶麪餅上，最後鋪上紅豆。
步驟10
從上往下捲起，整理成橄欖形，進行二次發酵。
步驟11
麪糰發酵至兩倍大後，用刀割出形狀。
步驟12
烤箱預熱至180度，用中火烤20分鐘左右即可。
