炒年糕是中國傳統年節特色食品，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富，是一道深受大家喜愛的菜餚，接下來就向大家介紹炒年糕的做法。
1、將年糕片或年糕條解凍，並且彼此分開。
2、找一個碗，將等量的醬油，料酒，糖倒入其中，並且攪拌均勻調製成醬汁。
3、將油倒入平底鍋中，大火燒熱轉至小火，將年糕片放入鍋中翻炒一會兒，翻炒過程中可能年糕會彼此粘在一起，但不用擔心。
4、將第二步中調製好的醬汁倒入鍋中繼續翻炒。
5、鍋中倒入水，開大火收汁，此步驟要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免燒糊。
6、好吃的炒年糕就完成了。
以上就是關於炒年糕怎樣做的全部內容。
