榨菜年糕怎麼做 榨菜年糕的做法

步驟1

食材：榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克

步驟2

瘦肉切絲，加入澱粉、料酒、鹽，抓勻，醃製備用。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、姜，爆香。

步驟7

放入肉絲，炒至變色，加榨菜絲，炒勻，調入醬油、胡椒粉，炒勻。

步驟8

倒入200毫升清水、年糕，煮5分鐘。

步驟9

收汁後，撒蔥花即可。