木耳牛肉餡的調法 木耳牛肉餡的做法

步驟1

準備食材：水發木耳50克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

胡蘿蔔切小丁。

步驟3

木耳切碎。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

牛肉剁成肉泥。

步驟6

牛肉中加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋，攪拌均勻醃製10分鐘。

步驟7

鍋中倒油，5成油溫，放入木耳、胡蘿蔔，加入鹽、生抽，炒熟出鍋備用。

步驟8

將炒熟的木耳、胡蘿蔔、蔥花放入醃好的肉中混合均勻即可。