步驟1
準備食材：五花肉200克、水發木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒4個、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒5克、八角2個、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
小米椒切圈
步驟4
蒜切末。
步驟5
木耳撕小朵。
步驟6
青蒜切斜段。
步驟7
紅椒切塊。
步驟8
五花肉冷水下鍋，加入料酒、3片姜、花椒煮至7分熟撈出備用。
步驟9
煮好的肉冷卻後切片。
步驟10
鍋熱後加油，油熱放入肉片煸炒。
步驟11
豬肉炒出油之後加入郫縣豆瓣醬、蒜、薑片、小米椒炒香上色，再加入青蒜、木耳、紅椒翻炒3分鐘。
步驟12
最後加入生抽、白糖、鹽調味即可。
