重慶是中國三大火爐城市之一，長期霸佔席位，絲毫不動搖，其他兩個兄弟火爐城市已經被取代了，可它已經“堅挺”着，那麼重慶小吃有哪些？
1、火鍋之都——重慶。重慶作爲一座火鍋的城市，那是重慶的“標籤”。來到重慶，不吃火鍋兒，那你就不算到過重慶。重慶人吃火鍋那可是不分時間，從中午到半夜，除了早餐，重慶人的火鍋店裏，最不缺的就是人，吃火鍋兒的人太多了。在重慶最多的館子之一就是火鍋兒店，最不缺的客人就是吃火鍋的人。麻、辣、鮮、香的火鍋兒是重慶人的最愛。重慶作爲火爐城市，那可是非常熱的地方，可是就是這麼一個地方，人們卻喜歡吃“熱到燙嘴”的火鍋，還要配上一打冰爽的啤酒，真的是享受着“冰火兩重天”的天人境界。記得在重慶說火鍋，一定要把“兒”這個音帶上。
2、重慶人愛吃的早餐——小面。曾經盛極一時的重慶小面，那是被推廣到了全國各地。於是乎很多的老闆做起了小麪館兒的早餐生意，可是又有幾個人會做呢？又有幾個人的小面做得好呢？讓重慶小面蒙上了一層陰影，讓人失去了興趣。可是，在重慶，甚至周邊地區，重慶小面依舊非常的火爆。很多人做的重慶小面，就是小碗裝的面，我遇到過幾次了，小面不是小碗麪，這也是他們的重慶小面經營不下去的原因。真正的重慶小面一碗2兩絕對就能讓大部分人吃的飽飽的，好吃還很便宜。這在重慶及其周邊地區都是知道的。比如遂寧的重慶小麪館，我表示早餐吃一個2兩，我一個170斤的胖子就夠了。重慶小面的鮮、重慶小面的辣、重慶小面的味，都是讓重慶小面吸引人的地方。每次去重慶，早餐最愛吃的也是小面。（筆者四川，家鄉是挨着重慶邊界的，走路20分鐘就出川入渝了）。
3、重慶人愛吃的間餐——酸辣粉。重慶酸辣粉，是重慶的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，點外賣還是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。與重慶小面一樣的出名。小面偏向於早餐，而酸辣粉則偏向於間餐，當然並不是絕對劃分哈。在重慶一碗好吃的酸辣粉，能夠好吃到讓你把湯汁都喝光，有“舔碗”的衝動。
4、重慶的特色幹鍋——雞雜。重慶的幹鍋雞雜，被很多人稱呼爲雞雜王。幹辣、幹香、微麻、鮮香的幹鍋雞雜，那是重慶繼火鍋兒之後的另一道特色。各種美味的食物（藕、黃瓜、土豆、魔芋、洋蔥、蒜、），配上多種調味食材（幹辣椒、乾花椒、泡山椒、豆瓣醬等）一起來對雞雜進行加工，做出十里飄香的幹鍋美食。重慶雞雜王也曾經登上過中央臺的美食節目，詳細的介紹了它的特點。
5、重慶獨有的特色——滷鵝。爲什麼我會加上獨有的特色呢？很多地方有滷鵝，可是去過那麼多地方，真正把滷鵝做到美味好吃的地方，只有重慶，只有重慶榮昌，只有重慶榮昌榮隆。這裏的滷鵝經常被帶到附近很多地方，爲什麼獨有？因爲他們用來做滷鵝的原材鵝一般都是鮮活的鵝，現殺現滷。而且對鵝的年齡還有一定的要求，配上自己獨有的滷料配方。讓榮昌滷鵝成爲了重慶獨有的美食。很多地方的滷鵝全是採用的凍鵝，吃起來口感很差，用四川人的說法就是入口粉渣渣的，一點都不香。榮昌滷鵝入口香，吃起來也很鮮美，還有“啃頭”喲。不僅可以直接吃，還可以用來煮滷鵝湯。
6、麻辣鮮香的水煮魚。重慶作爲長江頭，重慶的水不僅養人，養的魚也格外的好吃。重慶人吃魚的口味和四川人吃魚的口味差不多，要麻、要辣、要鮮、要嫩、要滑纔好吃。重慶除了盛產火鍋底料外，重慶的魚調料也是一絕，用重慶魚調料做的魚肉很不錯。在衆多的魚肉裏，最好吃的當屬水煮魚。不僅大街小巷都有魚肉館子，就算在家很多人也會隔三差五買魚吃，常做的就是水煮魚。
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