提到重慶，你會想到什麼？山城？火城？霧都？其實重慶最具有吸引力的是美食，作爲美食之都，重慶的美食多種多樣，不管是當地人還是外地人，吃過就忘不了。重慶火鍋、重慶小面，到底重慶特色小吃哪些比較有名呢？
top10、河水豆花
河水豆花是重慶市北碚區的小吃，麻辣味型。湯汁清澈，潔白細嫩，蘸味而食，鮮燙清香。歷史上制豆花用嘉陵江的潔淨之水，故名。
水豆花是重慶北碚地區的人們在舊時沒有自來水的情況下，以無污染的河水推制的豆花，它比使用井水、塘水、湖水、味更美，質更佳。而今雖已改用自來水，但“河水豆花”之名卻流傳至今。當地人精心製作的豆花，細嫩綿扎，溢出盛器而不流，白如雪，軟似棉，再配上加工精製的調料蘸食，充分體現麻辣濃香、鹹鮮酸甜的四川風味。
top9、餈粑
餈粑也是重慶的特色小吃之一，手工餈粑以糯米爲主料，人工現場打製，口感香甜。餈粑是用糯米蒸熟，搗爛後所製成的一種小吃，在南方地區很流行。重慶的餈粑很有特色，光名字就有好幾種，如白餈粑、涼餈粑、炸餈粑塊、雞蛋液裹炸餈粑片、黃豆面熱餈粑、夾心涼餈粑等。
top8、涼粉
重慶涼粉是用豌豆粉和胡豆粉混合製成的，有一種豆類的奇香味。重慶涼粉的調料和涼麪接近，調料的比例不一樣，涼粉強調的是酸辣，涼麪體現的是甜辣。涼粉涼麪都是5元1碗，非常親民的價格。
top7、廖記棒棒雞
棒棒雞屬於川菜中的涼菜，它的味型屬於“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。棒棒雞選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲鬆肉質，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣鹹鮮味美，雞絲細嫩爽口。因在烹製過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其鬆軟，故名“棒棒雞”。重慶街頭隨處可見賣棒棒雞的小店。
top6、山城小湯圓
山城小湯圓是不少重慶人童年的味道，味道幾十年如一，內餡兒還是選用了最經典的黑芝麻爲主餡，冰糖作爲甜味的調和。一口咬下去黑芝麻與桂花的甜香交織在一起，齒頰留香，難捨難分啊！
先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質淘淨泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡漲後，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然後用白布袋吊漿，吊幹後待用。選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。
top5、麻辣燙
麻辣燙，在市場上比較吃香，尤其是正宗的重慶麻辣燙，是重慶街頭巷尾都可隨處可見的小吃，其鮮香麻辣的口感令吃貨們對它欲罷不能，不管在哪都異常火爆。
重慶麻辣燙湯菜品花樣多，幾十種菜品，麻辣燙的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃。而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作，自燙自食。菜品的燙食火候，就掌握在食客的手中。
top4、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的漢族傳統小吃。清朝末年，古鎮陳麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來；因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
top3、抄手
餛鈍、雲吞、包面...到了重慶就是街頭巷尾，人人都愛的抄手，抄手和重慶小面一樣，備受重慶人推崇，在重慶，幾乎每一家小麪店都會有抄手，抄手皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。
top2、重慶小面
重慶小面有一個特點，麻、辣、香。在中國那麼多的小面中，也唯有重慶火鍋能夠做到。對於地道的重慶人來說，重慶小面可以說是萬能的，早餐、午餐、晚餐、夜宵均可。對於重慶人來說，一天的生活從一碗小面開始。
據不完全統計，重慶小麪店達到83000多家，重慶人一天要吃掉500萬碗小面。重慶小面是指麻辣素面，分湯麪和幹溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麪食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪、榮昌鋪蓋面等。
top1、重慶串串香
重慶串串香也是非常有人氣的美食之一，重慶的串串香在味道上和火鍋類似，但是在涮法上卻不同，它的種類更多，部分串串香店光串串香就有十幾種的，但是相比較火鍋，串串香價格上比較實惠，平均只需要40塊錢就能夠吃到撐。
重慶火鍋串串香以其麻辣鮮香的味道和多樣化的產品而吸引了大量的食客，串串香成爲了重慶的一大美食名片，來重慶麻辣山城不擼兩頓串串香都是很遺憾的。
