菠蘿飯是一道非常具有特色的美食，菠蘿飯吃起來不但有一種菠蘿的酸甜，而且香味濃厚，因此被食客所喜歡，現在菠蘿飯的做法多樣，雜糧菠蘿飯就是其中的一種做法，接下來小編給大家說一下雜糧菠蘿飯做法是什麼。
1、提前把雜糧米淘洗乾淨，浸泡1小時。
2、處理菠蘿是關鍵，將菠蘿頭頂各削去，剩下的主體挖空大部分，注意底部要留有一部分，這樣菠蘿飯容器就誕生了。將主體倒扣，多餘的水分流出。挖出的菠蘿切小丁備用。
3、煮雜糧米，水分比平時煮米飯少一些些就行了，因爲浸泡過的米會有水份，和菠羅一起蒸也有水分吸收。
4、飯煮好後，和菠蘿小丁拌一起，加入白糖調味。
5、再塞入菠蘿容器內，上鍋蒸十分鐘就可以吃了。
以上就是雜糧菠蘿飯的具體做法了，在做雜糧菠蘿飯的時候，你可以選擇自己喜歡吃的雜糧來做材料，比如黑米、薏米等等。
