步驟1
食材：豆腐皮1張、糯米100克、幹香菇5朵、蝦米10克、臘腸50克、西芹50克、熟鹹蛋黃3個調味料：鹽1克、雞精1克
步驟2
幹香菇用清水泡發30分鐘，撈出，切小丁
步驟3
糯米用清水浸泡12小時
步驟4
臘腸切小丁，西芹切小丁，蝦米用清水泡發20分鐘，熟鹹蛋黃壓碎。
步驟5
取大碗，放入糯米、香菇丁、蝦米、臘腸、西芹、熟鹹蛋黃，加入鹽、雞精，攪拌均勻。
步驟6
豆腐皮用清水泡軟，鋪平，1分爲4。
步驟7
將拌好的糯米放入豆腐皮中，捲起來包好，再放入蒸籠
步驟8
蒸15分鐘，取出。
