步驟1
食材：糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小蔥2根、幹荷葉1張。調味料：醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、澱粉3克。
步驟2
糯米用清水浸泡8小時。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
幹荷葉用清水浸泡2小時。
步驟7
雞腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克醬油、蠔油、老抽、料酒、糖、澱粉，抓勻醃製1小時，加入糯米，拌勻。
步驟8
荷葉中放入糯米雞肉，對摺包好，倒扣入盤中。
步驟9
入蒸鍋，水沸後，蒸30分鐘。
步驟10
取出，撒蔥花。
