步驟1
食材：幹海帶30克，肉末200克，幹香菇10克，胡蘿蔔100克，幹木耳5克，小蔥3根，姜3克。調味料：鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，香油3克。
步驟2
幹香菇用溫水泡20分鐘，撈出，切末。
步驟3
幹木耳用溫水泡發15分鐘，撈出，切末。
步驟4
胡蘿蔔剁碎。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
姜切末。
步驟7
肉末中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、香油、胡蘿蔔、木耳、香菇，拌勻。
步驟8
海帶整張鋪平，放入拌好的肉末，抹平，捲起來，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
步驟9
取出切塊。
