海帶可以生吃。但是海帶生吃的話，不僅口感比較硬，而且還很不容易消化;再就是海帶在運輸過程中可能出現細菌感染，吃生海帶會影響健康。最好用開水煮沸之後涼拌來吃。
海帶可以生吃嗎
海帶可以生吃，但是不建議生吃。因爲生海帶不僅硬，而且很難消化，它的口感不會被大多數人接受。最好是用水泡之後焯水，涼拌或煮湯都可以。
還有就是，在運送海帶的時候，海帶很容易在這一過程中受到細菌感染。因此，吃了生海帶，可能會出現腹痛、腹脹等症狀。
海帶怎麼處理
首先，將海帶放進清水裏浸泡六小時左右即可，需要注意的是，浸泡海帶的時間不宜過長。浸泡的時間過長，水會溶解海帶中的營養物質。
還有，不能用力搓洗海帶。然後就將洗乾淨的海帶放進加了水的鍋中，開火焯水三、五分鐘;之後將海帶撈出來放進冷水裏浸泡備用，可以用來涼拌或煮湯。
在對海帶進行焯水處理的時候，時間也不宜過長。超過五分鐘的話，海帶富含的碘等元素就會流失在熱水中。
