涼拌小野筍 涼拌小野筍怎麼做

步驟1

食材：水漬小野筍300克、蒜2瓣、姜1克、小蔥2根、小米椒3個。調味料：香油2克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、糖1克。

步驟2

水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

小米椒切末。

步驟7

鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出，裝盤。

步驟8

盤中加入香油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、姜、蒜、小米椒，拌勻。

步驟9

撒蔥花即可。