步驟1
食材：雞爪500克、大蒜3瓣、檸檬1個、泡椒10個、小米椒5個、聖女果10克。調味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克、姜3克、小蔥2根。
步驟2
小蔥打蔥結。
步驟3
薑切片。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
檸檬切片。
步驟6
泡椒切段。
步驟7
小米椒切段。
步驟8
聖女果對半切開。
步驟9
雞腳冷水下鍋，放入蔥結、薑片，水沸後撇去浮沫，轉小火煮15分鐘，撈出入冰水浸泡。
步驟10
大碗中放入雞腳、蒜末、檸檬片、泡椒段、小米椒段、生抽、醋、白糖、鹽、蠔油、雞精，攪拌均勻，盛入盤中，用聖女果擺盤裝飾即可。
