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1、海筍乾用溫水泡1小時,撈出後剖開切長段;
2、下海筍焯2分鐘,撈出放涼開水裏浸泡10分鐘瀝乾盛出;
3、小米椒切圈,蒜、小蔥切末,辣椒和花椒下無油熱鍋小火煎至表面微焦,搗碎;
4、辣椒撒在海筍上,炒鍋燒油,油熱澆在海筍上即可。
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