毛豆怎麼煮好吃又入味

毛豆是青熟時期的黃豆，因其豆莢上有許多的細絨毛而得名，口感柔糯香甜，鮮香清爽，那麼毛豆怎麼煮好吃又入味呢？

1、剪掉頭尾：在煮毛豆前可以將毛豆兩端剪掉，這樣更容易入味，不要剪太多，否則煮的時候裏面的豆豆容易掉出來。

2、湯汁要鹹一點：煮毛豆的時候汁的味道一定要鹹一點，這樣毛豆才能更快入味，大火燒開煮5分鐘，讓香料的味道充分融入湯中。

3、不要急着撈出：煮好的毛豆先不要盛出，揭開鍋蓋，讓毛豆在鍋裏浸泡一段時間，這樣會更加入味。

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