立秋是二十四節氣中的第十三個節氣，是秋天的第一個節氣，“立”是開始的意思，也意味着各地即將步入秋季，而“秋”則有收穫莊稼之意。那麼膠東鎮立秋吃什麼呢？
1、茄子：明朝時爲了犒勞士兵，找到了貼秋膘的替代品，於是立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、西瓜：立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼。
3、貼秋膘：一旦立秋人們就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，因此有了貼秋膘。
4、渣：一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
5、咬秋：時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下，爲的是清除暑氣。
以上就是給各位帶來的關於膠東鎮立秋吃什麼的全部內容了。
