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步驟1
食材準備:肥腸300克、蔥片30克、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、澱粉2勺、甜麪醬1勺、色拉油2勺、雞湯200克。
步驟2
將煮熟洗淨的肥腸,切成菱形塊,裝入碗中備用。
步驟3
鍋中倒入適量油,油溫四成熱後放入甜麪醬炒香,再加入紹酒、雞湯、肥腸、精鹽、味精、白糖,燒至入味。
步驟4
最後用水澱粉勾芡,盛入盤中,蔥片放在盤邊即可。
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