步驟1
準備食材：火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克。
步驟2
豆芽洗淨切段。
步驟3
蓮藕切片。
步驟4
土豆切片。
步驟5
平菇撕小塊。
步驟6
蒜切末。
步驟7
蔥切蔥花。
步驟8
鍋中倒油燒熱，將火鍋底料倒入鍋中炒香後加水，大火燒開放入土豆和藕片，煮熟。
步驟9
再放入平菇、豆芽、生菜煮至斷生。
步驟10
然後放入鹽、花椒粉、醬油、味精調味淋入辣椒油。
步驟11
撈出裝盤，撒上蒜末、蔥花，最後淋上熱油即可。
