步驟1
食材:土豆200克、窩瓜200克、五花肉100克、大蔥10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
上海青對半切開。
步驟3
放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。
步驟4
土豆去皮,切塊。
步驟5
窩瓜切塊。
步驟6
五花肉切片。
步驟7
大蔥切片。
步驟8
大蒜切片。
步驟9
薑切片。
步驟10
炒鍋中油溫5成熱時,下入五花肉煸炒出油,加入生抽、加入大蔥片、蒜片、薑片炒香,放入土豆、窩瓜、鹽、雞精炒勻。加水沒過食材,燜煮15分鐘,大火收汁。
步驟11
盛入盤中,用上海青擺盤裝飾即可。