1、姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒剪段。土豆去皮洗淨,切成筷子粗細的條,加入澱粉拌勻。
2、油溫燒至7成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝乾。
3、倒入適量油,爆香姜蒜末、花椒 幹辣椒炒香,放入土豆條、鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻,盛出即可。
1、姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒剪段。土豆去皮洗淨,切成筷子粗細的條,加入澱粉拌勻。
2、油溫燒至7成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝乾。
3、倒入適量油,爆香姜蒜末、花椒 幹辣椒炒香,放入土豆條、鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻,盛出即可。