步驟1
準備食材:蔥1段、黃喉150克、泡椒5克、甜椒1個、小米辣5克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、雞精1茶匙。
步驟2
蔥切段。
步驟3
黃喉洗淨切小塊。
步驟4
泡椒切段。
步驟5
甜椒切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
薑切片。
步驟8
鍋中燒熱水,倒入黃喉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
步驟9
起鍋倒油,油熱加入姜、小米辣爆香。
步驟10
然後倒入大蔥翻炒3分鐘。
步驟11
然後加入黃喉、泡椒、甜椒、小米辣、生抽翻炒3分鐘。
步驟12
接着加入雞精、鹽繼續翻炒2分鐘。
步驟13
最後加入雞精調味即可。