步驟1
準備食材：鮑魚200克、鹽1茶匙、小蔥2根、蒸魚豉油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、香油1茶匙、小米椒10克、檸檬汁1茶匙。
步驟2
鮑魚去殼洗淨切花刀。
步驟3
外殼洗淨備用。
步驟4
小蔥一根切蔥花。
步驟5
小蔥一根切段。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
小米椒切圈。
步驟9
碗中放入鮑魚、料酒、鹽、檸檬汁攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟10
然後將鮑魚擺放盤內加入蒜末、薑末、淋上蒸魚豉油，放上蔥段。
步驟11
接着放入蒸鍋上氣蒸30分鐘。
步驟12
最後撒上蔥花、小米辣淋上香油即可。
