蕨菜燒帶魚做法 蕨菜燒帶魚怎麼做

步驟1

準備食材：帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。

步驟2

帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。

步驟3

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。

步驟4

蕨菜瀝乾水分、切段。

步驟5

熱鍋倒油、油溫5成熱、下待遇、煎至兩面金黃。

步驟6

大火稍微收汁即可。