紅薯丸子變成了很多人喜愛的一道食材，因爲油炸紅薯丸子看上去方式比較簡單，因此很多人也會在家裏試着製做紅薯丸子。但究竟怎樣炸紅薯丸子不會硬呢？
1、紅薯洗淨切塊蒸熟。
2、去皮，放入碗內趁熱加點白砂糖。
3、用勺子壓成泥。
4、分次放入麪粉。
5、能成軟軟的麪糰即可，加多了會很硬的。不過麪粉太少了丸子也容易不成形，炸不成，一放油裏就散開了。
6、手上沾點水，團成圓形，我不會擠丸子，那樣很快就能下一鍋。不會擠就團，看自己操作習慣了。
7、油溫不好把握的話，可以用筷子插裏面試試，筷子周圍迅速冒小泡泡就可以下丸子了，這個時候火不要大了，小火就行。
8、丸子下鍋後，要注意翻動。炸成金黃色，用笊籬撈出來控油。
以上就是給各位帶來的關於怎樣炸紅薯丸子不會硬的全部內容了。
