菠蘿飯是以菠蘿和米飯爲主材料的一道美食，菠蘿飯不但好吃，而且富含維生素、蛋白質等營養物質，對我們的健康有好處，然而很多人都不知道菠蘿飯的具體做法，接下來小編給大家說一下簡易菠蘿飯做法是什麼。
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
2、青紅椒切丁備用。
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟。
4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻。
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味。
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
以上就是簡易菠蘿飯的做法介紹了，在做簡易菠蘿飯的時候，你也可以根據自己的口味來選擇這道菜的食材，這樣味道更佳。
