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步驟1
食材:羊肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、小蔥3根、香菜1顆、花椒1克。調味料:米醋1克、鹽3克。
步驟2
羊肉切塊。
步驟3
放水清水中浸泡出血水,撈出。
步驟4
冷水鍋中放入羊肉,加入米醋、花椒,水沸後繼續煮5分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟5
白蘿蔔切塊。
步驟6
薑切片。
步驟7
小蔥打蔥結。
步驟8
香菜切段。
步驟9
鍋中放入羊肉、薑片、蔥結,加入適量清水,大火煮開轉小火燉90分鐘。
步驟10
放入蘿蔔、鹽繼續燉30分鐘。
步驟11
盛出撒上香菜段即可。
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