步驟1
食材:竹筍150克、雞蛋2個、姜3克、泡椒3個、小蔥1根。調味料:食用油5克、生抽2克、鹽1克。
步驟2
鍋中放水燒沸,放入竹筍焯煮5分鐘,撈出,切小丁。
步驟3
雞蛋打散,拌勻成蛋液。
步驟4
姜切絲。
步驟5
泡椒切段。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時,倒入蛋液炒散,盛出備用。
步驟8
鍋中留底油,下入薑絲、泡椒炒香,倒入竹筍爆炒1分鐘,放入生抽炒勻,放入雞蛋翻炒片刻,加入鹽、蔥花炒勻即可。
步驟1
食材:竹筍150克、雞蛋2個、姜3克、泡椒3個、小蔥1根。調味料:食用油5克、生抽2克、鹽1克。
步驟2
鍋中放水燒沸,放入竹筍焯煮5分鐘,撈出,切小丁。
步驟3
雞蛋打散,拌勻成蛋液。
步驟4
姜切絲。
步驟5
泡椒切段。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時,倒入蛋液炒散,盛出備用。
步驟8
鍋中留底油,下入薑絲、泡椒炒香,倒入竹筍爆炒1分鐘,放入生抽炒勻,放入雞蛋翻炒片刻,加入鹽、蔥花炒勻即可。