菠菜是大力水手最喜歡吃的食物，只要吃了菠菜，就會力大無窮，雖然在現實生活中，菠菜並沒如此神奇的力量，然而經常吃點菠菜還是很好處的。那麼如何炒菠菜呢？
1、先把鍋內放上水。燒開以後，把菠菜放進去，然後用漏勺翻一下，菠菜這個時候就會變得顏色特別翠綠，這時候就可以撈出來了。撈出來以後就放在漏勺中，然後擱在盆上，瀝乾水分。
2、另起鍋放入花生油。油熱了以後，先放入蔥花炒出香味，然後放入焯好的菠菜，翻炒一下。
3、在鍋內加入麻油。雞精、味精、鹽、醋，然後翻炒均勻，出鍋盛盤。
4、這道菜要注意焯的時候不要時間太久。以免菠菜太爛了就不好吃了。炒的時候因爲焯過也不能時間太長了，火要大，略微翻炒就起鍋。
以上的就是關於如何炒菠菜的內容介紹了。
