喜歡吃海鮮的朋友都認識小章魚了，它是一種生活在海里的魚類，小章魚味道鮮美，而且小章魚的做法也是有很多的，那麼小章魚怎麼做呢？接下來，小編就爲大家介紹一下醬爆小章魚的步驟。
1、準備好材料：小章魚500g，姜2片，蒜1瓣，蠔油1/2勺，料酒1勺，豆瓣醬1勺，糖5克，味精5克。
2、先將小章魚處理乾淨切好，姜蒜切片，香菜切段。
3、鍋內水燒開，下入小章魚，倒點料酒，大約30秒左右就可以了。
4、水倒掉，鍋內注油下蒜姜爆香，加入蠔油，豆瓣醬炒香。
5、下入小章魚，烹入料酒，翻炒。加入味精白糖，香菜，翻炒半分鐘出鍋。
以上就是關於醬爆小章魚的做法步驟了，另外小章魚也是可以用來燉的，特別是適合和紅燒肉、蛋來紅燒燉煮，味道以及口感都非常的豐富。
