魷魚 魷魚怎麼做小炒

步驟1

食材：韭菜花150克，魷魚300克，姜2克，蒜2瓣，大蔥10克，紅椒10克。調味料：食用油8克，鹽2克，生抽1克，雞精1克，料酒2克，蠔油1克。

步驟2

韭菜花洗淨，切細段。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切片。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

魷魚洗淨，切小段，加入料酒，抓勻，醃製15分鐘。

步驟8

熱鍋倒油，油溫6成熱，下姜、蒜、蔥，炒香，加魷魚，炒勻。

步驟9

倒韭菜花、生抽、鹽、蠔油，炒1分鐘，加入紅椒絲、雞精，炒勻即可。