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步驟1
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油3克、蠔油1克、蒸魚豉油2克、雞精1克。
步驟2
木耳菜洗淨,水沸後放入鍋中,煮2分鐘,撈出瀝乾,裝入盤中。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
幹辣椒切小段。
步驟6
取小碗,倒入蠔油、蒸魚豉油、雞精、10毫升溫水,調成料汁,淋在木耳菜上。
步驟7
蒜末、薑末、幹辣椒段放在木耳菜上。
步驟8
熱鍋燒油,油溫7成熱時,淋入木耳菜中即可。
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