步驟1
準備材料：烏雞200克、黑豆20克、黑木耳10克、姜1塊、鹽1茶匙、水發香菇5克、小蔥1根。
步驟2
烏雞提前讓老闆處理好，清洗剁塊備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
黑木耳洗淨備用。
步驟6
將黑豆侵泡2小時備用。
步驟7
鍋中加入清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。
步驟8
再將砂鍋內倒入乾淨的清水，接着放入烏雞、薑片、黑豆煮20分鐘。
步驟9
然後放入香菇、黑木耳小火燉10分鐘。
步驟10
接下來放鹽調味，最後撒上蔥花即可。
